Description
Rebsorte: Rkatsiteli
also ohne: Zusatz von Sulfit (SO₂)
Der Wein braucht viel Luft und mit der Reife verringert sich die Reduktion und werden die fruchtige Komponente deutlicher anwesend sein
Die Reben sind relativ jung und wurden unter Berücksichtigung biodynamischer Prinzipien gepflanzt
Rebsorte: Chardonnay
Pheasant's Tears - Rkatsiteli - Mtsvane Kakhuri Stahltank Rebsorte: RkatsiteliPheasant's Tears Rkatsiteli Mtsvane Kakhuri ist aus der Subregion Tibaani. Der Wein wird in Georgien aus der Rebsorte Rkatsiteli (50%) und Mtsvane (50%) hergestellt. Die Reben wachsen auf Sandsteinbden und Quartz mit Tiefgrndig Kalkbden. Die Reben werden entrappt und im Qvevri mit der Maische vergoren. Nach 6 Monate wird der Wein im Stahltank gegeben um ihn nach 3 weitere Monate abzufllen. Ein eleganter Wein mit Grip durch den Maischekontakt.
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